Eggprotein Eiprotein
Eggprotein Eiprotein - Eigenschaften
Eigenschaften und Bezeichnungen des Eggprotein
Eiprotein ist auch unter den Begriffen Egg Protein, Hühnerei-Eiweiß oder Albumin zu finden. Schon der Name läßt erahnen, was der Ursprung dieser Proteinquelle ist. Es wird aus Eiklar hergestellt. Es besitzt eine hohe biologische Wertigkeit und enthält keine Laktose. Die sind zwei wesentliche Pluspunkte, die es zu einer guten Wahl bei Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) machen. In diesem Punkt erinnert es an das Sojaprotein, welches auch gerne mit Eggprotein kombiniert wird.Eiprotein - Eggprotein kaufen
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