Giftpflanzen in 3 Stufen

Der Nutzen von vielen Pflanzen und Kräutern ist allseits bekannt. Wie groß sind jedoch die Gefahren von Giftpflanzen und wie kann ich mich vor diesen schützen?

Inhaltsübersicht

1. Was sind Giftpflanzen?
2. 3 Stufen der Giftigkeit von Pflanzenarten
3. Liste giftiger Pflanzen
4. Giftpflanze des Jahres
5. Wie schütze ich mich vor Giftpflanzen?
6. Wie erkenne ich Giftpflanzen?
7. Wer hilft bei Vergiftungen
8. Welche Gefahren bergen die giftigen Pflanzen?
9. Giftpflanze Kreuzworträtsel Liebling
10. Fazit

Was sind Giftpflanzen?

Pflanzen haben viele unterschiedliche Inhaltstoffe und Wirkstoffe. Über viele dieser freuen wir uns und wissen um deren Nutzen. Wir schätzen diese als hochwertige Nahrungsmittel und manchmal sogar als natürliche Heilpflanzen oder Arzneipflanzen.
Giftpflanzen jedoch haben eine schädliche Wirkung auf unsere Gesundheit. Sie enthalten Toxine, also giftige Stoffe, in einer großen Menge. Mitunter ist die Konzentration an giftigen Substanzen so groß, dass der Verzehr nicht nur der Gesundheit schadet sondern auch zum Tode führen kann.

Wer einen Überblick über die wichtigsten giftigen Pflanzen und deren Giftigkeit bekommen möchte, kann sich diesen mit Hilfe der Übersicht weiter unten verschaffen. Diese teilt die giftigen Pflanzen in drei Kategorien ein.

3 Stufen der Giftigkeit von Pflanzenarten

Stufe 1
Diese beinhaltet Pflanzen, deren Inhaltsstoffe in großen Mengenaufgenommen Unwohlsein und leichte Vergiftungen verursachen oder im Falle eines Kontaktes Reizungen der Haut oder der Augen auslösen.
Die Grenze zwischen Pflanzen dieser Stufe und ungiftigen Pflanzen ist nicht scharf definiert, sondern ist fließend.
Gewächse dieser Kategorie sind in der im Bundesanzeiger veröffentlichten Liste giftiger Pflanzen nicht aufgeführt (siehe unten).
Diese beinhaltet nur solche der Stufen 2 und 3.

Stufe 2
Werden die Substanzen dieser Pflanzenarten in geringen Mengen aufgenommen, kann dies zu mittelschweren Vergiftungen führen.

Stufe 3
Schwere bis tödliche Vergiftungen können durch die Aufnahme geringer Mengen verursacht werden.

Hier zur schnellen Übersicht eine giftige Pflanzen Liste:

Liste giftiger Pflanzen

Das Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit hat diese Liste giftiger Pflanzenarten am 17. April 2000 im Bundesanzeiger bekannt gemacht.

Darin werden die 3 Stufen der Giftigkeit (Toxität) unterschieden.
Ein x ist Stufe 1, zwei xx ist Stufe zwei und drei xxx bedeutet Stufe 3.

Folgende Formen des Wuchses werden unterschieden:
B = Baum, S = Strauch, K = Kraut, Z = Zimmer- oder Kübelpflanze

Liste giftiger Pflanzen Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit
Wuchs	Deutscher Name	Botanischer Name	Toxi- zität	Vorwiegend giftige Pflanzenteile
K	Aronstab Gefleckter	Arum maculatum	xx	Wurzelstock, Beeren, Blätter, alle Pflnzenteile
	Bärenklau siehe Wiesen-Bärenklau und Herkuleskraut
K	Bilsenkraut	Hyoscyamus niger	xxx	Blätter, Samen
Z	Dieffenbachien-Arten	Dieffenbachia spec.	xx	alle Pflanzenteile
S	Efeu	Hedera helix	xx	Beeren, Blätter
S, B	Eibe	Taxus baccata	xxx	Nadeln, zerbissener Samen
K	Eisenhut Blauer u.a.	Aconitum napellus u.a.	xxx	alle Pflanzenteile
S, K	Engelstrompete	Datura suaveolens, Brugmansia spec.	xxx	alle Pflanzenteile besonders während der Blüte
S	Färberginster	Genista tinctoria	xx	Samen
S	Faulbaum	Frangula alnus	xx	unreife Früchte, frische Rinde, Blätter
K	Feuer-Bohne	Phaseolus coccineus	xx	unreife rohe Früchte, Blätter
K	Fingerhut Roter;  Fingerhut Wolliger	Digitalis purpurea; Digitalis lanata	xx	Blätter, Blüten, Samen
K	Germer, Weißer	Veratrum album	* *	alle Pflanzenteile
K	Gift-Hahnenfuß	Ranunculus sceleratus	* *	alle Pflanzenteile
K	Gift-Lattich	Lactuca virosa	* *	Milchsaft
B, S	Goldregen	Laburnum anagyroides	* *	Blüten, grüne Früchte, Samen
S	Gränke	Andromeda polifolia	* *	Blüten und Blätter
K	Herbstzeitlose , Giftkrokus, Wiesensafran	Colchicum autumnale	* * *	Samen, Knolle
K	Herkuleskraut	Heracleum mantegazzianum	* *	alle Pflanzenteile
K	Kaiserkrone	Fritillaria imperialis	* *	Zwiebel
K	Kartoffel (-Beeren)	Solanum tuberosum	* *	unreife Beeren, Keime, grüne Knollen
K	Kermesbeere	Phytolacca americana	* *	alle Pflanzenteile
S	Kirschlorbeer	Prunus laurocerasus	* *	Blätter, Samen
Z	Korallenkirsche	Solanum pseudocapsicum	* *	unreife Beeren
S	Lebensbaum, Friedhofsbaum, Lebenszaun	Thuja spec.	* *	Zweigspitzen, Zapfen
K	Maiglöckchen, Maiblume, Marienlilie	Convallaria majalis	* *	Blüten, Blätter, Beeren
Z	Meerzwiebel	Urginea maritima	* *	Zwiebel
K, S	Nachtschatten - Arten	Solanum spec.	* *	unreife Beere, u.a. Pflanzenteile vor der Blüte
K, S	Nachtschatten,bittersüßer, Alpenranke, Glanzbeere	Solanum dulcamara	* *	unreife Beere, u.a. Pflanzenteile vor der Blüte
K, S	Nachtschatten,schwarzer, Hundskraut, Sautod	Solanum nigrum	* *	unreife Beere, u.a. Pflanzenteile vor der Blüte
Z	Oleander, Rosenlorbeer	Nerium oleander	* *	Blätter, Blüten, Rinde
S, B	Pfaffenhütchen , Spindelstrauch, Pfaffenkäpplein	Euonymus europaeus	* *	Samen, Blätter, Rinde
K, Z	Rizinus , Wunderbaum, Palma Christi, Christuspalme	Ricinus spec.	* * *	Samen
S	Sadebaum, Stinkwacholder, unechter Wacholder	Juniperus sabina	* *	alle Pflanzenteile
K	Schierling,gefleckter, Becherkraut, Mäusedolde	Conium maculatum	* * *	alle Pflanzenteile
K	Schlafmohn	Papaver somniferum	* *	unreife kapseln, Milchsaft
S	Seidelbast-Arten	Daphne spec.	* * *	Rinde, Samen, Blüten, Blätter
K	Stechapfel	Datura stramonium	* * *	Blätter, Samen
S, B	Stechpalme	Ilex aquifolium	* *	Blätter, Früchte
K, S, Z	Tabak-Arten	Nicotiana spec.	* * *	gesamte Pflanze, außer reife Samen
K	Tollkirsche , Irrbeere, Taumelstrauch	Atropa bella-donna	* * *	Früchte, Blätter, Wurzeln
S, Z	Wandelröschen	Lantana camara	* *	Beeren, Kraut
K	Wasserschierling, Sumpfgift, Wüterich	Cicuta virosa	* * *	gesamte Pflanze, bes. der Saft des Wurzelstockes
K	Wiesen-Bärenklau, Bauernrhabarber	Heracleum sphondylium	* *	Blätter und Pflanzensaft
K	Wolfsmilch - Arten	Euphorbia spec.	* *	Milchsaft
K	Zaunrübe, rote	Bryonia dioica	* *	Wurzel, Beeren, Samen
K	Zaunrübe,weiße	Bryonia alba	* *	Wurzel, Beeren, Samen
K	Zeitlose, kultivierte Arten	Colchicum spec.	* * *	Samen, Knolle

Außer dieser Übersicht lohnt auch ein Blick auf die Titelträger der Giftpflanze des Jahres.

Giftpflanze des Jahres

Der Botanische Sondergarten Wandsbek begann im Jahr 2004 mit dem ersten Aufruf zur Wahl der Giftpflanze des Jahres. Aus dessen Auswertung heraus wurde zur Giftpflanze 2005 der Eisenhut gekürt und war somit der erste Titelträger.

Hier die Ergebnisliste der bisherigen Wahlen:

2005 Eisenhut
2006 Pfaffenhut
2007 Fingerhut
2008 Riesenbärenklau
2009 Tabak
2010 Herbstzeitlose
2011 Eibe
2012 Goldregen
2013 Kirschlorbeer
2014 Maiglöckchen
2015 Rittersporn
2016 Schlafmützen
2017 Tränendes Herz
2018 Rizinus
2019 Aronstab
2020 Tollkirsche
2021 Schlafmohn
2022 Kartoffel
2023 Petersilie

Wie schütze ich mich vor Giftpflanzen?

Nun Giftpflanzen können nicht angreifen wie wilde oder giftige Tiere. Sie sind passiv. Daher kann ich diese einfach meiden. Ich muss diese weder pflücken, anfassen noch essen.
Wer sich daher nur mit den Pflanzen befasst, die er kennt und die nicht giftig sind, schützt sich so auf eine einfache Weise.
Zusätzlich ist es hilfreich, wenn man Giftpflanzen erkennen kann und um deren Wirkungen weiß. Die Kenntnis der wichtigsten Giftpflanzen schränkt weitere Gefährdungen ein.

Wie erkenne ich Giftpflanzen?

Eine Möglichkeit ist es sich mit Hilfe spezieller Literatur über Giftpflanzen zu informieren.
Eine große Hilfe stellt ein Buch zur Pflanzenbestimmung dar, wie zum Beispiel das Buch „Was blüht denn da?“*. Hier erfährt man nicht nur, wie man wichtige Giftpflanzen erkennen kann. Man lernt auch sehr viele nützliche Pflanzen kennen. In der beim erstellen dieses Textes vorliegenden Ausgabe des Buches sind weit über 800 Pflanzen beschrieben.
Ein lehrreiches Buch für alle Pflanzeninteressierte.

Wer hilft bei Vergiftungen

Wie verhalte ich mich bei Vergiftungen durch Pflanzen und wer kann weiterhelfen?

Für solche Vergiftungen gibt es einige Informationsstellen, die rund um die Uhr weiterhelfen, wie z.B.

Informationszentrale gegen Vergiftungen Bonn

Giftnotruf der Charité, dieser bietet auch eine Hilfeseite für das Vorgehen bei einem möglichen Vergiftungsunfall an.

Bei Lebensgefahr weisen beide daraufhin zuerst den allgemeinen Notruf 112 anzurufen.

Eine Liste der Giftnotrufzentralen und Giftinformationszentren in Deutschland, Österreich und Schweiz stellt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit zur Verfügung.

Die Notrufe für Vergiftungen haben noch weitreichendere Kompetenzen als der bei giftigen Pflanzen. Sie können auch bei Vergiftungen im Haushalt wie beispielsweise durch Reinigungsmittel, Medikamente oder auch Flüssigkeiten wie Lampenöl helfen.
Auch wenn giftige Tiere die Ursache sind, helfen diese weiter.

Gut zu wissen
Wenn die verursachende Pflanze nicht bekannt ist, hilft es Pflanzenteile mit zum Arzt nehmen.
Erbrochenes auch aufbewahren, es können dadurch auch eventuell Pflanzen erkannt werden.

Welche Gefahren bergen die giftigen Pflanzen?

Wer um schädliche Substanzen in Pflanzen weiß, der wird sich vor deren Gefahren schützen wollen. Gerade für Eltern ist es wichtig ihre Kinder zu schützen.
Um die Giftigkeit einer Pflanze zu beurteilen oder zu verstehen, können folgende oder ähnliche Fragen helfen.

Für wen sind diese giftig?
Giftige Pflanzen für Menschen, für Erwachsene, für Kinder?
Giftpflanzen Pferd
Giftpflanzen Katze
Giftpflanzen Hund

Wo kommen die Pflanzen vor?
Im Wald oder Wiese kommen diese natürlich vor. Handelt es sich aber vielleicht um Zimmerpflanzen in der eigenen Wohnung oder sind es giftige Pflanzen im Garten?

Welche Rolle spielen die Jahreszeiten?
Zu welchen Zeiten sind die Pflanzen giftig?
Ständig oder nur zu bestimmten Zeiten, wie z.B. ab der Blütenzeit oder ähnlichem.

Welche Pflanzenteile sind giftig?
Die ganze Pflanze, die Blüten, die Früchte, die Blätter, die Stängel oder die Wurzeln.

Welche giftigen Inhaltsstoffe hat die Pflanze?
Welche Stoffe sind enthalten und wie wirken diese?

Wie giftig sind diese?
Können sie tödlich sein? Verursachen sie Schädigungen der Gesundheit? Verursachen sie nur Übelkeit?

Nach der Beantwortung dieser Fragen zur betreffenden Pflanze wird man sich ein wesentlich besseres Bild von der Giftigkeit derselben machen können.

Zum Schluss der Fragen noch der Hinweis, giftige Pflanzen kommen nicht nur in der Natur, sondern auch im Kreuzworträtsel vor.

Giftpflanze Kreuzworträtsel Liebling

Fragen nach einer Giftpflanze kommen gelegentlich in Kreuzworträtseln vor. Beispielsweise die folgenden Fragen:

Giftpflanze mit stacheliger Frucht:
mit 10 Buchstaben = Stechapfel

Einheimische Giftpflanze 8 Buchstaben oder auch
Giftpflanze mit 8 Buchstaben:
Aronstab, Einbeere, Eisenhut, Goldlack, Kornrade, Nieswurz, Rainfarn, Sadebaum oder Sturmhut

Dies sind nur Beispiele und es gibt natürlich viel mehr Fragen zu zahlreichen giftigen Pflanzen.

Fazit

Es lohnt sich mit Giftpflanzen zu beschäftigen, da es leicht ist eine Gefährdung zu umgehen. Giftpflanzen werden nicht aktiv und so kann ich sie einfach meiden und bin nicht deren Gefahren ausgesetzt.
Wie ich dies tun kann und welche wichtigen Giftpflanzen es bei uns gibt, zeigt dieser Artikel.
Falls doch ein Vergiftungsfall eingetreten ist, helfen die oben genannten Informationsstellen.

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Giftpflanzen kennen und erkennen – 3 Stufen der Giftigkeit

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