Persischer Ehrenpreis

Am Wegesrand wird er oft übersehen, denn durch die kleinen bläulichen Blüten und seine niedrige Wuchshöhe fällt er nicht sofort ins Auge. Es lohnt sich aber einmal genauer hinzusehen.

Kurzportrait Persischer Ehrenpreis

Botanischer Name:	Veronica persica Poir.
Pflanzenfamilie:	Wegerichgewächse – Plantaginaceae
Blütezeit:	Februar bis Oktober
Sammelzeit:	Februar bis September
Standorte:	Äcker, Gärten, Parks, Wegeränder (nährstoffreiche Böden)
Verwendete Pflanzenteile:	Blüten, Blätter
Wichtige Inhaltsstoffe:	Ätherisches Öl, Harze, Kaffeesäurederivate, Iridoide, Milchsäure, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Gerbsäure, Saponine
Wirkungen:	verdauungsfördernd, Stoffwechsel anregend, blutreinigend
Hilfreich bei:	Atemwegserkrankungen, chronische Hauterkrankungen
In Form von:	Tee
Wissenswert:	Gehört zur Gattung Ehrenpreis (Veronica) und wird der Familie Wegerichgewächse (Plantaginaceae) zugeordnet (siehe Wikipedia). Früher gehörte er zur Familie der Braunwurzgewächse (Scrophulariaceae) siehe FloraWeb (am 29.08.2022 abgerufen).

Der persische Ehrenpreis stammt ursprünglich aus dem Kaukasus. Erst im 19. Jahrhundert verbreitete er sich bei uns und ist nun eine der am häufigsten anzutreffenden Ehrenpreis Arten.

Heilpflanze und Inhaltsstoffe

Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften des Persischen Ehrenpreises ist seine Geschichte als Heilpflanze. Er wurde seit Jahrhunderten als natürliches Heilmittel gegen eine Vielzahl von Beschwerden, insbesondere bei Atemproblemen, Verdauungsproblemen und Hautreizungen verwendet.
Im Mittelalter sah man in ihm ein Heilmittel bei Aussatz und Pest. Er wurde auch „Allerweltsheil“ genannt.
Sein blühendes Kraut enthält ätherisches Öl, Saponine, Gerbstoffe und Flavonoide, die ihm seine wirksamen Kräfte verleihen.

In der Küche

Darüber hinaus ist er eine wertvolle Zutat in der Küche. Seine Blätter verleihen Salaten, Suppen, Eiergerichten, Eintöpfen und Kräuteraufstrichen einen gesunden Geschmack. Seine essbaren Blütenblätter schmücken Salate und Gemüse mit ihrer Farbe.

Im Garten

Die Veronika Pflanzen sind auch in Gärten gern gesehen. Beim Ehrenpreis (botanisch Veronica) handelt es sich um eine Staudengattung, die mit vielen unterschiedlichen Arten und Sorten beinahe das ganze Jahr blühen.
Der echte Ehrenpreis als kriechend wachsende Veronica Staude erreicht eine Höhe von bis zu 30 cm und wird etwa 25 cm breit. Er wächst und gedeiht auch in Kübeln und kann so den Balkon oder die Terrasse verschönern.
Die Ehrenpreis Pflanze liebt einen sonnigen Standort und möchte einen möglichst durchlässigen, lockeren und sandigen Boden.
Oft wird gefragt ob der Ehrenpreis winterhart ist und ja er übersteht Temperaturen bis -34° C.
Den echte Ehrenpreis und viele andere Sorten kauft man am besten im Fachhandel*.

Namen und Bedeutung

Mit botanischem Namen heißt er Veronica persica Poir.

Für die Herkunft des Namens Veronica werden zwei Möglichkeiten vermutet. Die eine geht auf den keltischen Namen „Betonica“ zurück. Aus diesem soll die Abwandlung „Veronica“ entstanden sein. Die andere verweist auf die lateinischen Worte „vera unica medica“, was auf Deutsch so viel wie „das wahre, einzige Heilmittel“ heißt.

Der deutsche Namen Ehrenpreis vermittelt ebenfalls man solle ihn ob seiner Heilkräfte „ehren“ und „preisen“.

Weitere Namen
Allerweltsheil, Katzenauge, Tourneforts Ehrenpreis

Englisch: birdeye speedwell, common field-speedwell, Persian Speedwell
Französisch: Véronique des jardins
Italienisch: Veronica di Persia, Véronique commune

Fazit

Der Persische Ehrenpreis mag zunächst unscheinbar wirken, hat bei einem genauen Blick doch einiges zu bieten. Von seinen filigranen Blüten bis hin zu seinen wirksamen Eigenschaften und kulinarischen Möglichkeiten ist diese Pflanze ein wahres Geschenk der Natur.

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Persischer Ehrenpreis - Veronica persica Poir.

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Quellen:
Essbare Wildpflanzen* - 200 Arten bestimmen und verwenden

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