Zauberhafter Persischer Ehrenpreis

Am Wegesrand wird der Ehrenpreis oft übersehen, denn durch seine kleinen bläulichen Blüten und seine niedrige Wuchshöhe fällt er nicht sofort ins Auge. Es lohnt sich aber einmal genauer hinzusehen und seine Möglichkeiten als Heil- und Küchenkraut zu betrachten.

Der persische Ehrenpreis stammt ursprünglich aus dem Kaukasus. Erst im 19. Jahrhundert verbreitete er sich bei uns und ist nun eine der am häufigsten anzutreffenden Ehrenpreis Arten.

Heilpflanze und Inhaltsstoffe

Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften des Persischen Ehrenpreises ist seine Geschichte als Heilpflanze. Er wurde seit Jahrhunderten als natürliches Heilmittel gegen eine Vielzahl von Beschwerden, insbesondere bei Atemproblemen, Verdauungsproblemen und Hautreizungen verwendet.

Im Mittelalter sah man in ihm ein Heilmittel bei Aussatz und Pest. Er wurde auch „Allerweltsheil“ genannt.

Sein blühendes Kraut enthält ätherisches Öl, Saponine, Gerbstoffe und Flavonoide, die ihm seine wirksamen Kräfte verleihen.

In der Küche

Geschmackvolle Zierde

Darüber hinaus ist er eine wertvolle Zutat in der Küche. Seine Blätter verleihen Salaten, Suppen, Eiergerichten, Eintöpfen und Kräuteraufstrichen seinen gesunden, herb-aromatischen Geschmack.

Seine hübschen, essbaren Blütenblätter sind zwar nur rund 10 mm klein, aber sie sind wunderschöne Farbtupfer in Salaten und Gemüsen und schmücken diese mit ihrer Farbenpracht.

Persischer Ehrenpreis Tee

Hilfreicher Tee
Ein Tee ist schnell zubereitet und die verdauungsfördernde, stoffwechselanregende Eigenschaften sind sehr hilfreich. Bei Atemwegserkrankungen und chronischen Hauterkrankungen wird er gern getrunken. Bei Hauterkrankungen soll seine blutreinigende Eigenschaft nützlich sein und er kann in diesen Fällen auch für äußere Waschungen verwendet werden.

Teerezept
5 g blühendes Ehrenpreiskraut mit 250 ml siedendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann den Tee durch ein Sieb gießen, um das Kraut zu entfernen.

Im Garten

Die Veronika Pflanzen sind auch in Gärten gern gesehen. Beim Ehrenpreis (botanisch Veronica) handelt es sich um eine Staudengattung, die mit vielen unterschiedlichen Arten und Sorten beinahe das ganze Jahr blühen.

Der echte Ehrenpreis als kriechend wachsende Veronica Staude erreicht eine Höhe von bis zu 30 cm und wird etwa 25 cm breit. Er wächst und gedeiht auch in Kübeln und kann so den Balkon oder die Terrasse verschönern.

Die Ehrenpreis Pflanze liebt einen sonnigen Standort und möchte einen möglichst durchlässigen, lockeren und sandigen Boden.

Oft wird gefragt ob der Ehrenpreis winterhart ist und ja er übersteht Temperaturen bis -34° C.

Den echten Ehrenpreis und viele andere Sorten kauft man am besten im Fachhandel*.

Namen und Bedeutung

Botanischer Name

Mit botanischem Namen heißt er Veronica persica Poir.

Für die Herkunft des Namens Veronica werden zwei Möglichkeiten vermutet. Die eine geht auf den keltischen Namen „Betonica“ zurück. Aus diesem soll die Abwandlung „Veronica“ entstanden sein. Die andere verweist auf die lateinischen Worte „vera unica medica“, was auf Deutsch so viel wie „das wahre, einzige Heilmittel“ heißt.

Deutscher Name

Der deutsche Namen Ehrenpreis vermittelt ebenfalls man solle ihn ob seiner Heilkräfte „ehren“ und „preisen“.

Weitere Namen

Allerweltsheil, Katzenauge, Tourneforts Ehrenpreis

Englisch: birdeye speedwell, common field-speedwell, Persian Speedwell
Französisch: Véronique des jardins
Italienisch: Veronica di Persia, Véronique commune

Fazit

Der Persische Ehrenpreis mag zunächst unscheinbar wirken, hat bei einem genauen Blick doch einiges zu bieten. Von seinen filigranen Blüten bis hin zu seinen wirksamen Eigenschaften und kulinarischen Möglichkeiten ist diese Pflanze ein wahres Geschenk der Natur: ein äußerst hübsches Heil- und Küchenkraut.

Das könnte auch interessieren

Kräutergarten mit Portraits vieler Pflanzen und Kräuter
Kräuterprodukte stellt Produkte mit Kräutern vor

Nach oben zur Inhaltsübersicht

Persischer Ehrenpreis - Veronica persica Poir.

Sie haben Anregungen oder einen Fehler entdeckt? Bitte E-Mail an kraut@wunderkraeuter.de

Quellen:
Essbare Wildpflanzen* - 200 Arten bestimmen und verwenden

Achtung! Wichtiger Hinweis
Der Besuch dieser Seite kann nicht den Besuch beim Arzt oder Heilpraktiker sowie eine medizinische oder pharmazeutische Beratung ersetzen. Ziehen Sie bei ernsthaften oder unklaren Beschwerden unbedingt einen Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker zu Rate!